Sånn før jeg skriver videre, så vil jeg understreke at dette overhode ikke er noe vitenskapelig ment, det er kun en filosofering rundt et tema. Jeg har ingen utdannelse innenfor kosthold, og har heller ikke lest veldig mye om det. Har aldri gått på dietter, og spiser normalt sunt.
Når det er sagt, så har jeg lagt merke til, hos meg selv, med viten og vilje i den siste tiden, at kroppen reagerer ulikt på ulik type mat. Jada, nå sier du sikkert “duh”, men hvis dere tar dere tid til det, så er jeg ganske så sikker på at dere også vil legge merke til nyanser dere ikke har plukket opp før.
Men nå får jeg nå engang ta utgangspunkt i meg selv. Jeg har alltid hatt lett for å bli kvalm av søte eller fete produkter. Som barn fikk jeg ikke spise like mye kaker og snop som de andre ungene, fordi det kom for fort i retur. Blodig urettferdig syntes jeg da. Vel, det gjør jeg vel egentlig ennå, men okke som.
Inntak av sukkerprodukter, selv i svært moderate porsjoner, gjør meg grinete. Jeg blir slapp og sur. Så jeg kutter ut stadig mer av sukkerholdige produkter.
Produkter som kan kategoriseres som ferdige eller halvfabrikater gir også negative reaksjoner i systemet. Magen føles full, men kroppen blir rastløs og vil spise mer. Og når jeg selvsagt lar være å spise mer, fordi de ikke er plass til mer mat der inne, blir jeg enda mer rastløs.
Noe som får meg til å lure på om ferdigmat og halvfabrikater inneholder stoffer som fremme sult, snarere enn stagger dem. Det er ikke meningen at man skal føle seg sulten alle andre steder enn i magen, etter at man har spist. Eller inneholder de så lite næring at kroppen føler seg direkte forbannet over det latterlige brennstoffet man kommer med? Noe er iallfall ikke riktig med slik mat.
Men lager jeg mat fra bunnen selv, og det selv om det kan være samme rett som det jeg kjøper ferdig i butikken, får jeg ikke samme reaksjon av. Da blir hele kroppen mett. Det er ikke bare magen som blir full. Kroppen blir mett. Det er faktisk en forskjell, har jeg registrert, på å være mett og det å være fylt opp av mat. (det siste høres egentlig litt disgusting ut også, når jeg tenker meg om).
Og når jeg drikker brus, som jeg – som alle andre – gjør av og til, så må jeg bøtte nedpå med vann etterpå. Jeg blir vanvittig tørst av brus. Irriterende, irriterende, irriterende. I tillegg legger jeg merke til at dersom man drikker vann til maten, så drikker man mye mindre enn om man har brus til maten. Hvorfor drikker man mer, når man drikker brus istede for vann? Til maten? Er det fordi man blir tørst av sukkeret, og ikke tenker over at mer sukker = enda verre
Jeg tror jeg gjør meg selv en stor tjeneste… ved å holde meg mest mulig til mat jeg har laget selv. Jada, jeg vet at det er uheldige stoffer som brukes i mye av maten som produseres, og så langt jeg har muligheten pleier jeg å velge økologiske produkter. Og det tar faktisk ikke spesielt lengere tid å lage til maten selv. Ikke at jeg liker å lage mat. Jeg ville aller helst fått den servert, men nå har jeg ingen små feer som fikser den saken, så jeg får jo ta den selv.
Merker dere noen reaksjoner på ferdigmat og halvfabrikater? Reaksjoner som sier at maten ikke er god for dere?
