Kategorier

Hjemmelaget pizza – min versjon

Sånn for å vite at jeg har et sted der jeg alltid har min egenkomponerte oppskrift tilgjengelig, så legger jeg den ut på bloggen min.. fine bloggen.. fin huskeliste 🙂

DEIG

5 dl hvetemel
3 ss matolje
1/2 pakke gjær
ca. 2 dl vann (lunknet, litt varmere enn hudtemperatur)

Blandes sammen og står til heving lunt i 30 min. Sett den under plast og legg noe tøy over. En kopphåndduk eller et handkle.

PIZZASAUS

1 stor rød paprika
1 – 1.5 bokser med grovt hakkede tomater (hermetiske)
4-5 soltørkede tomater
2-4 hele chilier (avhenger av hvor sterk man vil ha den)
3-4 hvitløksbåter
3 ss matolje
2-3 ts tacokrydder
2-3 ts grillkrydder
2-3 ts chilikrydder
2-3 ts paprikapulver
2-3 ts oregano

FYLL

Biffkjøtt i strimler
1-2 store tomater i skiver
purreløk
Hvitost

FREMGANGSMÅTE

Minimum 3-4 timer før du skal lage sausen legger du de soltørkede tomatene i matolje

Hakk opp soltørkede tomater, chili (ta ut frøene først), paprika (ta ut frøene her også – duh) og hvitløksbåtene. Bland alle ingrediensene (det du nettopp har hakket opp + krydder) i en kasserolle og la det småkoke i rundt 30 min. For å få sausen jevn kjører du den med en stavmixer eller en kjøkkenmaskin i etterkant.

Stek biffstrimlene og krydre dem med samme krydder som du hadde i sausen. Hakk opp purreløk. Sleng alt opp på pizzadeigen etter at den er kjevlet ut. Topp med hvitost.

Pizzaen stekes midt i ovnen på 225 grader i 20-22 min (noe lengere enn det og da blir osten hard.. det er yukk)

Mengden av hvitost og purreløk og kjøtt har jeg ikkje definert, i og med at det er ulikt fra gang til gang. Folk får ta på det de ønsker. Det samme gjelder for mengden krydder i sausen. Det er veldig etter egen smak. Noen ganger tar jeg mer.. andre ganger ikkje.. det blir litt på dagsformen 🙂

Ja og merk, pizzasausen er en dobbeltporsjon. Jeg lager alltid dobbelt opp, og fryser ned halvparten, så har jeg helt klar pizzasaus til nesten gang jeg skal lage pizza

Standpunkt på kvinnesyn

kvinnesyn

Sengetid

Sånn rett før sengetid på søndagskvelden så tenkte jeg å lage et pulsslag her på bloggen min. Kan jo ikkje la det være helt stille.. Skjønt, det går i sykluser det der. Noen ganger tror jeg at rett og slett ikkje bryr meg lengere. I sin tid startet jeg vel bloggen for å «ha et sted å gjøre av tankene»… men dess eldre jeg blir dess mindre bryr jeg meg om å dele TANKENE med internettet. Du vet det Bloggleser’n.. til slutt så kommer man til et punkt der man innser at resten av verden egentlig fint kan seile sin egen sjø, og jeg har det like fint likevel..

Uansett.. be that as it may.. jeg fikk med meg i uka som gikk at forskere no begynner å nærme seg muligheten for å ta opp, som i spille inn på disk, drømmene våre. Det hadde vært utrolig stilig. Jeg tenker som så at den scanneren deres skulle VIRKELIG fått kjørt seg om den skulle klare å komme opp med korrekte forslag til det jeg drømmer.. hah! Med alle de sinnsyke «stedene jeg har vært» i drømmene, så skulle den virkelig fått vridd seg ned til siste nanoskrue for å komme opp med gode forslag.

Men så tenker jeg.. TENK for en fantastisk mulighet.. for oss alle.. for personlig utvikling og fremdrift.. om vi kunne HUSKE ALLE DRØMMENE vi hadde?? No er det jo sjølsagt det med at drømmer er i sin natur en veldig personlig ting.. og er det på disk.. så kan det kopieres. Ens drømmer på avveie? Nja.. Det er nok ikkje et fristende scenario.. Men om man kunne holde det på et personlig plan, så tror jeg vi alle kunne tjene veldig mye på en sånn gismo. Det gjemmer seg mye ned i dypet av hver av oss som ikkje engang vi sjøl har tilgang på i våken tilstand.

Så jeg tar meg et dypdykk jeg.. før mandagen rekker å innhente meg.. sjøl om det sannsynligvis blir glemt NESTEN i sin helhet.. Noe dukker vel opp og vaker i vannskorpa av min våkne bevissthet.. håper jeg.. Bare synd den teknologien akkurat så vidt har rørt seg en nanometer..

Hipster

Hipster

hipster